|
 |
|
 |
|
|
|
[Gorenjska] [Primorska] [Štajerska] [Dolenjska] [Ljubljana - okolica] |
|
|
|
|
| Združenje malih sirarjev:O društvu | |||
|
Združenje malih sirarjev O DRUŠTVU Združenje malih sirarjev je bilo ustanovljeno leta 1998 in ima sedež na Kmetijsko gozdarskem Zavodu, na Ormoški cesti 28, na Ptuju. V Združenje je trenutno včlanjenih 70 sirarjev, ki predelujejo kravje, kozje ali ovčje mleko na domu.. Glavne naloge našega Združenja so izobraževanje in samopomoč med člani, izmenjava izkušenj in reševanje strokovnih vprašanj na področju sirarstva in skupno nastopanje . Vsako leto organiziramo več tečajev in seminarjev doma in v tujini. Predelava mleka je dejavnost, kjer je za uspešno delo obvezno stalno izpopolnjevanje in pridobivanje novih znanj. Izdajamo tudi strokovno glasilo MALI SIRAR, v katerem člane seznanjamo s strokovnimi temami, z novostmi v zakonodaji in z dogajanjem v Združenju. Sodelujemo na prireditvah in sejmih, ki so povezani s kmetijstvom. Za naše člane nabavljamo tudi drobni sirarski material material: sirišča, kulture, termometre, modele. V zadnjem času se ukvarjamo predvsem z veterinarsko zakonodajo. Že v novembru lanskega leta smo zaprosili za uradno pisno tolmačenje, s katerim bi odpravili vse nejasnosti in dosegli enakovredno obravnavo s strani vseh inšpektorjev v Sloveniji. To tolmačenje smo v mesecu juliju tudi dobili in sedaj se redno srečujemo z veterinarskimi inšpektorji, s katerimi usklajujemo zadeve, ki se tičejo sirarstva na kmetijah. V mesecu aprilu smo sestavili Obrazec za olajšave za obrate manjše kapacitete in ga posredovali vsem kmetijam v Sloveniji. Tako so lahko pravočasno uveljavljale olajšave, ki so za marsikatero sirarno zelo pomembne. Trenutno delamo intenzivno na Vodiču dobre proizvodne in higienske prakse, ki je »Bela knjiga« predelave mleka na kmetijah in ga moramo izdati do jeseni. Vabljeni med nas! |
|||
|
Strani izdelal: Alan Orlič Belšak |
|||
|